25/11/2010

CHỢ ĐÊM BẠC LIÊU

Nếu Bạc Liêu đã từng hấp dẫn du khách với tam giác du lịch sân chim - vườn nhãn cổ - Nhà Mát, những điểm hẹn tâm linh như chùa Xiêm Cán, Quán Âm Phật Đài hay những kiến trúc gợi nhớ một thời vang bóng như dinh thự công tử Bạc Liêu, phủ thờ dòng họ Cao Triều…, thì du khách đến Bạc Liêu còn có thể khám phá một Bạc Liêu khác tại khu chợ đêm, nơi tập trung những món ăn tuy dân dã nhưng không vì thế mà kém phần đặc sắc.

Chợ đêm Bạc Liêu -- Ảnh: Mai Kim Thành

Hình thành từ cách đây chừng 20 năm trong thời mở nửa, chợ đêm Bạc Liêu là một nét văn hóa phản ảnh gần như toàn bộ nền văn hóa ẩm thực của một vùng đất. Khi thành phố lên đèn, công viên Phường 2 bỗng chốc hóa thân thành phiên chợ. Không náo nhiệt như các chợ đô thị, không tất bật như các chợ chồm hổm, cũng không ồn ào như các chợ xã ở nông thôn, chợ đêm Bạc Liêu mang dáng vẻ an nhiên tự tại của những kẻ nhàn nhã đi tìm nguồn cảm hứng giữa dòng ngựa xe xuôi ngược. Du khách đến đây có thể tìm gặp đủ các loại thức ăn, từ những món ăn của người Hoa như hủ tíu, mì, hoành thánh, bánh bao, cháo Quảng, bánh tiêu, bò bía, sâm bổ lượng… đến những món ăn có gốc Khmer như bún nước lèo, bún mắm, bánh thốt nốt… hay Ấn Độ như bún ca-ri dê, bún cay… đan xen giữa các món ăn thuần Việt như cháo lòng, bánh xèo, bánh ướt, bánh cống, bánh khọt, sâm lạnh, nước mía…

Chợ đêm Bạc Liêu -- Ảnh: Mai Kim Thành

Trong ánh sáng lung linh rực rỡ từ những quán sạp tạm thời, du khách đến đây tưởng như đang dự phần vào một lễ hội ẩm thực với muôn vàn món ngon vật lạ từ cao cấp đến bình dân, ăn hết món này lại thấy thèm ăn thêm món khác. Chợ đêm Bạc Liêu rõ ràng mang dáng dấp của một tụ điểm văn hóa khi cả một dãy phố ăn đêm lại tuyệt nhiên không thấy bóng rượu bia. Phải chăng quá uổng phí khi nơi đây tụ hội đủ các món mồi ngon, từ hải sản cho đến các sản vật địa phương nhưng các đệ tử “lưu linh” vẫn sẵn lòng nhậu “chay” để duy trì bầu khí văn hóa. Chính nét đẹp văn hóa này đã hấp dẫn được nhiều người đến với chợ đêm, có những chàng trai, cô gái người Khmer, người Hoa, người Việt từ các thôn, ấp ven thành phố đã không quản ngại đường xa kéo về đây vui thú ẩm thực cùng cả gia đình hoặc người thân…

Chợ đêm Bạc Liêu -- Ảnh: Mai Kim Thành

Chợ đêm Bạc Liêu chỉ nhóm họp từ chập tối đến chớm khuya. Sau một đêm náo hoạt với những món ăn khoái khẩu và mức giá thật dễ chịu, sáng ra người ta chỉ còn thấy một công viên với chức năng điều hòa nhịp thở và làm đẹp cho không gian đô thị. Nhiều người lẩn thẩn đặt câu hỏi “đêm Bạc Liêu sẽ như thế nào nếu thiếu… chợ đêm?” mà không cần đến câu trả lời.  Khách phương xa đến đây cũng nên một lần ghé thăm phiên chợ để cảm nhận những điều thú vị của một đêm ở ngay quê hương “công tử Bạc Liêu” nổi tiếng ăn chơi này.

Mai Kim Thành