ĐẶC SẢN
MÌ QUẢNG
Mì Quảng là một sản phẩm mang tính cộng đồng cao bởi hầu như người phụ nữ Quảng nào cũng biết chế biến món ăn thuần túy quê hương mình...
BÁNH LỌC MIỀN TRUNG TRÊN ĐẤT SÀI GÒN
Trong vài năm gần đây, món ngon Việt Nam như Phở, Gỏi cuốn, Bánh bột lọc đã không ngừng được vinh danh trên bản đồ ẩm thực toàn cầu khi đều đặn xuất hiện trong nhiều
GÀ CHÍN CỰA - LINH VẬT GIỮA ĐỜI THƯỜNG
Là người Việt Nam, hẳn ai cũng đã có lần nghe nhắc đến cụm từ “voi chín ngà, gà chín cựa, ngựa chín hồng mao” trong truyền thuyết vua Hùng kén rể...
XOÀI YÊN CHÂU & CHỨNG NHẬN CHỈ DẪN ĐỊA LÝ
Yên Châu được thiên nhiên ban tặng một loại xoài đặc biệt, tuy không lớn và đẹp như xoài cát Hòa Lộc ở miền Tây Nam bộ nhưng vẫn thơm ngon nức tiếng gần xa…
ĐẬM ĐÀ MÂM CỖ “LÁ” MƯỜNG (HÒA BÌNH)
Cỗ “lá” hiểu giản đơn là mâm cỗ bày trên lá. Đây là nét văn hóa ẩm thực sơ khai của người Mường và cho đến nay vẫn còn được lưu giữ trong những dịp lễ, tết…
NẾP TAN TÚ LỆ - HẠT NGỌC QÚY XỨ MƯỜNG LÒ
Không biết từ bao giờ, câu ngạn ngữ “nếp Tú Lệ, tẻ Mường Lò” được lan truyền khắp vùng Tây Bắc, đã đưa hương vị giống “tan lả” (nếp) của dân tộc Thái bay xa…
TÔM CHUA HUẾ ĐẬM ĐÀ PHONG VỊ HUẾ
Mỗi khi nhắc đến ẩm thực Huế, sẽ là bất công nếu không nhớ đến một món ăn vừa ngon miệng vừa dung dị, lại cũng dễ “bén duyên” với khách thưởng ẩm: tôm chua Huế…
NƯỚC MẮM PHÚ QUỐC - ĐẶC SẢN ĐƯỢC BẢO HỘ XUẤT XỨ
“Nước mắm Phú Quốc” là loại đặc sản được cư dân Phú Quốc sản xuất, với nguyên liệu chủ yếu là loại cá cơm có nhiều ở vùng biển Kiên Giang và quanh đảo Phú Quốc…
BÁNH PÍA - ĐẶC SẢN SÓC TRĂNG
Người thợ bánh Sóc Trăng không hề sử dụng đến hương liệu mà chỉ dùng những trái sầu riêng tươi ngon để làm nên những chiếc bánh pía có mùi thơm đặc trưng…
THƠM THẢO BÚN NƯỚC LÈO TRÀ VINH
Là món ăn đặc sản số một ở Trà Vinh, bún nước lèo Trà Vinh mang đậm chất dân dã, thể hiện qua tô bún mộc mạc nhưng ai đã một lần nếm thử sẽ nhớ mãi khó quên…